Zdravé recepty

Dietní a zdravé tortilly

Plněné tortilly vším možným zná určitě kde kdo. Nejlépe jsou nám známé jako Twister, se smaženými kuřecími strypsy, to však není zrovna ideální pokrm pro udržení štíhlé linie. Nejen že obsahuje kuřecí kousky smažené ve friťáku, ale také je tam požehnaně majonézy, tak jak jinak, než kalorická bomba. V dnešním receptu vám prozradíme, jak si vytvořit zdravou a při tom velice chutnou alternativu. Tortilly jsou mexický pokrm podávaný obvykle s pálivou rajčatovou salsou. My vám zdravé tortilly naservírujeme taktéž s rajčatovou salsou, se zakysanou smetanou a spoustou zeleniny. Příprava je opravdu nenáročná a dietní je tento pokrm až až. Přesto doporučujeme tortilly obědvat, jde totiž o placku bohatou na sacharidy, které je lepší k večeru z jídelníčku vypustit.

Co budeme potřebovat:

• Balení tortill

• Zelenina podle chuti – například cuketa, papriky, cibulka, rajčata, rukola

• Kuřecí prsa

• Rajský protlak

• Jedna červená cibule

• Oregano

• Stroužek česneku

• Sůl a pepř

• Sýr – nejlépe se sníženým množstvím tuku (do 30%)

• Lehká zakysaná smetana

Postup:

Nejlepší je tortilly připravovat na grilu. My jsme použili stykový gril, ale jestliže gril nemáte, můžete použít i teflonovou pánev. Napřed si očistíme zeleninu, cuketě ukrojíme konec i začátek a nakrájíme podélně na plátky, papriku také očistíme a odstraníme semínka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rozpálíme gril a vyložíme na něj jak cuketu, tak papriky a cibuli, ve stykovém grilu to jde rychleji. Zeleninu posolíme a potřeme olivovým olejem. Když je hotová, odložíme ji stranou z grilu. Mezitím si ugrilujeme kuřecí prsa, která jsme očistili a nakrájeli na tenké plátky a osolili a opepřili. Než se kuře ugriluje, připravíme si rajčatovou salsu. Cibuli si nakrájíme na drobno, můžeme použít například šalotku nebo červenou cibuli, má jemnější chuť. Protlak smícháme s cibulkou, přisypeme sušené oregano, osolíme a opepříme, nakonec přidáme prolisovaný česnek. Všechno řádně promícháme a potřeme salsou povrch placek, na to vyložíme grilovanou zeleninu, kuřecí maso, rukolu a posypeme sýrem, poté tortillu přeložíme napůl a vložíme na gril. Tortilla by měla zhnědnout a sýr se rozpustit. Když je hotová servírujeme ji se salsou, zakysanou smetanou a rajčátkem nakrájeným na kostičky. Zdravé a velice chutné jídlo je na světě!